مېۋە ۋە كۆكتاتلارنى قۇرۇتۇش ئوراپ قاچىلاش پۈتۈن لىنىيىسى
ئاخىرقى مەھسۇلات: قۇرۇتۇلغان مېۋە تالقىنى ، قۇرۇتۇلغان كۆكتات تالقىنى ، قۇرۇتۇلغان شوخلا تالقىنى ، قۇرۇتۇلغان چىلان تالقىنى ، قۇرۇتۇلغان سامساق تالقىنى ، قۇرۇتۇلغان پىياز تالقىنى ، مانگو ، ئاناناس ، گاۋا ، بانان.
قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنى پىششىقلاپ ئىشلەش مېۋىنى قۇرۇتۇش دەپ ئاتىلىدۇ.سۈنئىي قۇرۇتۇش سۈنئىي ئىسسىقلىق مەنبەسى ، ھاۋا ۋە يېقىلغۇ گازىنى ئىسسىقلىق تارقىتىش ۋاستىسى قىلىدۇ.كونترول قىلىنغان شارائىتتا ، ئىسسىقلىق تارقىتىش ۋاستىسى ئۇدا ئېلىۋېتىلىپ ، قۇرۇتۇش جەريانىنى تاماملايدۇ ، تەبىئىي قۇرۇتۇش بولسا ئىسسىقلىق يەتكۈزۈش ۋاسىتىسىنى قولدا ئېلىۋېتىشنىڭ ھاجىتى يوق.
مېۋىنىڭ قۇرۇتۇش نىسبىتى تۆت خىل ئامىلنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىغان: ① مېۋە ئالاھىدىلىكى.مەسىلەن ، ئەگەر تۈزۈلۈش چىڭ ياكى موم قېلىن بولسا ، قەنت مىقدارى يۇقىرى بولسا ، قۇرۇتۇش سۈرئىتى ئاستا بولىدۇ.② داۋالاش ئۇسۇلى.مەسىلەن ، كېسىلگەن پارچىلارنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ، شەكلى ۋە ئىشقارنى بىر تەرەپ قىلىش ، مۇۋاپىق كېسىش ۋە ئىشقارنى چىلاپ داۋالاش ئارقىلىق قۇرۇتۇش سۈرئىتىنى ئاشۇرغىلى بولىدۇ.Dry قۇرۇتۇشنىڭ ئالاھىدىلىكى.مەسىلەن ، ئېقىش سۈرئىتى يۇقىرى ، تېمپېراتۇرا يۇقىرى ، نىسپىي نەملىك تۆۋەن بولغاندا قۇرۇتۇش سۈرئىتى تېز بولىدۇ.قۇرۇتۇش ئۈسكۈنىلىرىنىڭ ئالاھىدىلىكىنىڭ ئوخشىمىغان تەسىرى بار ، يۈك ماشىنىسى ياكى توشۇش بەلبېغىنىڭ قاچىلاش ئىقتىدارى قۇرۇتۇش سۈرئىتىگە تەتۈر تاناسىپ بولىدۇ.
قۇرۇتۇشنى داۋالاش
قۇرۇتقاندىن كېيىن مەھسۇلات تاللانغان ، دەرىجىگە ئايرىلغان ۋە ئورالغان.ھەتتا ھۆل بولۇشى كېرەك بولغان قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنى (تەرلەش دەپمۇ ئاتىلىدۇ) يېپىق قاچا ياكى ئامباردا بىر مەزگىل ساقلىغىلى بولىدۇ ، بۇنداق بولغاندا مېۋە توپىنىڭ ئىچىدىكى نەملىك ۋە ئوخشىمىغان مېۋە توپى (دان) ئارىسىدىكى نەملىك تارقىلىدۇ ۋە ئىزچىللىقنى ئەمەلگە ئاشۇرۇش ئۈچۈن قايتا تەقسىملەندى.
قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنى تۆۋەن تېمپېراتۇرا (0-5 ℃) ۋە تۆۋەن نەملىك (% 50-60) دە ساقلاش ئەۋزەل.شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، نۇر ، ئوكسىگېن ۋە ھاشاراتلارنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ئەھمىيەت بېرىش كېرەك.
