قويۇق مېۋە شەربىتى ساپ مۇراببا ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنىڭ ئىشلەپچىقىرىش جەريانى

قويۇقلاشتۇرۇلغان مېۋە شەربىتى پولى مۇرابباسى ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى تۆۋەن تېمپېراتۇرا ۋاكۇئۇم قويۇقلۇقى ئۈسكۈنىسىنى ئىشلىتىپ ، مېۋىنى ئەسلىدىكى شەربەتكە سىقىپ چىقىرىۋەتكەندىن كېيىن سۇنىڭ بىر قىسمىنى پارغا ئايلاندۇرىدۇ.ئوخشاش مىقداردىكى سۇ ئەسلى مېۋە ئۇيۇتمىسىنىڭ رەڭگى ، تەمى ۋە ئېرىشچانلىقى كۈچلۈك بولغان مەھسۇلاتنى ياساشقا ئىشلىتىلىدۇ.

شىركىتىمىز ھەر خىل مېۋە ۋە كۆكتات شەربىتى ، قويۇق شەربەت ۋە مۇراببالارنىڭ ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنى پىششىقلاپ ئىشلەش ۋە تەتقىق قىلىش ۋە تېخنىكىدا يېڭىلىق يارىتىشقا ۋەدە بەردى.كۆپ يىللىق ئەمەلىي قوللىنىش جەريانىدا ، بىز ئاللىقاچان ئىلغار ۋە پىشقان مەھسۇلاتنىڭ ھەرىكەتچان پىششىقلاپ ئىشلەش تېخنىكىسى لايىھىسى ۋە پۈتكۈل زاۋۇتنىڭ بۇرۇلۇش ئۈسكۈنىلىرىگە ئىگە بولدۇق.ئىقتىدارى.خېرىدارلارنى مۇۋاپىق ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى ئۈسكۈنىلىرى بىلەن تەمىنلەڭ.

قويۇق مېۋە شىرنىسى مۇرابباسى ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنىڭ ئىشلەپچىقىرىش جەريانى:
1. مېۋە پىششىقلاش: دەسلەپكى تەكشۈرۈشتىن ئۆتكەن مېۋىلەرنى ئۆلچەش ۋە ئۆلچەش ، ۋاقىتلىق ساقلاش.

2. تازىلاش: تازىلاش ئارقىلىق سۇ يەتكۈزۈش ۋە پۈركۈش پۈركۈش.تازىلاش جەريانىدا ، خام ئەشيادا چىڭ تۇرغان تۇپراق ، بۇلغانمىلار ، چاڭ-توزان ، قۇم قاتارلىقلار يۇيۇلىدۇ ، قالدۇق دېھقانچىلىق دورىسى ۋە بىر قىسىم مىكرو ئورگانىزملار چىقىرىۋېتىلىدۇ.تازىلاش جەريانى چوقۇم يېمەكلىك تازىلىقىنىڭ تەلىپىگە ماس كېلىشى كېرەك.

3. تاللاش: ئالمىلارنى رەتلەش ئۈستىلىگە سۈركىلىدۇ ، بىر قىسىم بۇزۇلغان ئالما ياكى چىرىگەن زاپچاسلار ئېلىۋېتىلىدۇ ، بەزى پاسكىنا ماددىلار رەتلەش جەدۋىلىدىن سۈپۈرۈلىدۇ.كېيىنكى باسقۇچلار بۇزۇلغاندا بۇ ئەخلەتلەرنىڭ ئالما شەربىتىگە كىرىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن.

4. ئېزىش: ئوخشىمىغان مېۋىلەرگە ئاساسەن تارتقۇچنى تاللاڭ ، ئېزىشنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى كونترول قىلىنىدۇ ، مېۋىلەرنى كېيىن بېسىش ئۈچۈن ئېزىش ماشىنىسى ئېزىدۇ.ئېزىش جەريانىدا ، كۈچنى كونترول قىلىش كېرەك ، بولمىسا ئۇ پومپىسى جەريانىدا تەسىرگە ئۇچرايدۇ ھەمدە پومپىنىڭ ئۈنۈمىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.

5. فېرمېنتنىڭ ئاكتىپسىزلىنىشى ۋە يۇمشىشى: ئېزىپ ۋە باسقاندىن كېيىن ، شىرنىسى ھاۋاغا تەسىر قىلىدۇ ، پولىفېنول ئوكسىد كەلتۈرۈپ چىقارغان قوڭۇر رەڭ تەييار مەھسۇلاتنىڭ رەڭ قىممىتىنى ئاشۇرۇپ ، سۈپىتىنى تۆۋەنلىتىدۇ.ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ بەزى باكتېرىيە تەرىپىدىن بۇلغىنىدۇ ، شۇڭا فېرمېنتنى مىكروبسىزلاندۇرۇش كېرەك.تۇغماسلىقنىڭ ئۈچ ئاساسلىق مەقسىتى بار:
(1) كۈلرەڭ ئېنزىم (2) ستېرېزلاش (3) كراخمال ھايۋانات يىلىمى.
ئەگەر مىكروبسىزلاندۇرۇش تاماملانمىسا ، كېسەللىك پەيدا قىلغۇچى باكتېرىيە قالدۇقى ۋە مىكروبلارنىڭ بۇزۇلۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.95 سېلسىيە گرادۇس ۋە 12 دوللار بولغاندا مىكروبسىزلاندۇرۇلغاندىن كېيىن ، دەرھال 49-55 سېلسىيە گرادۇسقىچە سوۋۇتۇپ ، كېيىنكى باسقۇچتىكى فېرمېنتلىق گىدرولىزنى ئاسانلاشتۇرۇش كېرەك.

6. سوقۇش: ئالدىن پىشۇرغاندىن كېيىن ياكى سەككىز پىشقان تاش مېۋە بىلەن ئوراش ۋە ئۇرۇش.پوستىنى ئېتىش ، چۈشكۈنلىشىش ، ئۇرۇش ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش تومۇر بىلەن لەگلەكنى ئايرىش مەقسىتىگە يەتتى.

7. قويۇقلۇقى: بۇ لايىھەدە زاۋۇتنىڭ ئەمەلىي ئەھۋالىغا ئاساسەن كۆپ ئۈنۈملۈك ۋاكۇئۇم پارغا ئايلاندۇرغۇچ ئىشلىتىلىدۇ.ئادەتتە ، قويۇقلۇقى ئەسلى ھەجىمىنىڭ 1/6 ئەتراپىدا بولۇپ ، قەنت مىقدارىنى 70 ± 1Birx دە كونترول قىلغىلى بولىدۇ.

8. ستېرېزلاش: قويۇق مۇراببالار 110-120 سېلسىيە گرادۇسلۇق تېمپېراتۇرىدا قېلىن شەكىلدىكى قېلىن چاپلاق بىلەن مىكروبسىزلاندۇرۇلۇپ ، سودا مۇقىملىقىنى ئەمەلگە ئاشۇرىدۇ ، ئاندىن ئاسپتىكتىك پورتنى يۈكلەيدۇ.

9. ئاسېپتىك تولدۇرۇش: ئوراش تىپىغا ئاساسەن قاچىلاش ماشىنىسىنى تاللاڭ ، داداينىڭ ئاسېپتىك تولدۇرۇلۇشى ياكى ئەينەك بوتۇلكا قاچىلاش ، تۆمۈر قاچىلىغىلى بولىدۇ ، ئۈستى-ئۈستى ماي قاچىلاش ماشىنىسى.