خورما يېغى ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنىڭ تولۇق تۈرىنى تاماملاش

ماي ئېلىشتىن تارتىپ قاچىلاش ۋە ئوراشقىچە

خورما مېۋىسىنى يىغىۋېلىش
مېۋىلەر شاخلار ئارىسىغا مەھكەم ئورالغان قېلىن باغلاردا ئۆسىدۇ.پىشقاندا ئالقان مېۋىسىنىڭ رەڭگىئۇنىڭ رەڭگى قىزىل.بولاقنى يۆتكىۋېتىش ئۈچۈن ، ئالدى بىلەن شاخلارنى كېسىش كېرەك.خورما مېۋىسىنى يىغىش جىسمانى جەھەتتىن چارچايدۇ ، خورما مېۋىسى غولى چوڭ بولغاندا تېخىمۇ تەس بولىدۇ.مېۋىلەر يىغىۋېلىنىپ پىششىقلاپ ئىشلەش زاۋۇتىغا توشۇلىدۇ.

مېۋىلەرنى بوشىتىش ۋە يۇمشاش
خورما مېۋىسى ئىنتايىن جاپالىق ، شۇڭا ئۇلار بىلەن بىرەر ئىش قىلىشتىن بۇرۇن ئالدى بىلەن يۇمشىتىش كېرەك.ئۇلار يۇقىرى تېمپېراتۇرا (140 سېلسىيە گرادۇس) ، يۇقىرى بېسىملىق (300 psi) پار بىلەن بىر سائەت ئەتراپىدا قىزىتىلىدۇ.ئالقاننىڭ بۇ باسقۇچىدىكى جەرياننېفىت ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىمېۋىلەرنى مېۋە-چېۋە بىلەن ئايرىشتىن باشقا ، مېۋىلەرنى يۇمشىتىدۇ.مېۋىلەرنى باغلاقتىن ئايرىپ سوقۇش ماشىنىسىنىڭ ياردىمىدە ئەمەلگە ئاشىدۇ.ئۇنىڭدىن باشقا ، ھورلىنىش جەريانىدا مېۋىلەرنىڭ ھەقسىز ياغ كىسلاتاسى (FFA) كۆپىيىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان فېرمېنتلار توختىتىلىدۇ.خورما مېۋىسىدىكى ماي كىچىك كاپسۇلدا ساقلىنىدۇ.بۇ كاپسۇللار ھور بىلەن پارچىلىنىپ ، مېۋىلەرنى مايلىق ۋە مايلىق قىلىدۇ.

پالما يېغى بېسىش جەريانى
ئاندىن كېيىن مېۋىلەر مېۋىلەردىن ماينى ئۈنۈملۈك چىقىرىپ بېرىدىغان بۇرما خورما مېيىغا يەتكۈزۈلىدۇ.بۇرما بېسىش تورت ۋە خام خورما مېيىنى چىقىرىدۇ.ئېلىنغان خام نېفىت تەركىبىدە مېۋە زەررىچىلىرى ، توپا ۋە سۇ بار.يەنە بىر تەرەپتىن ، باسما تورت خورما تالاسى ۋە قاتتىق پوستلۇق مېۋىلەردىن تەركىب تاپقان.يەنىمۇ ئىلگىرىلىگەن ھالدا پىششىقلاپ ئىشلەش پونكىتىغا يۆتكەشتىن بۇرۇن ، خام ئالقان مېيى ئالدى بىلەن تەۋرىنىش ئېكرانى ئارقىلىق تەكشۈرۈلۈپ ، توپا ۋە يىرىك تالالاردىن قۇتۇلىدۇ.مەتبۇئات تورت يەنە پىششىقلاپ ئىشلەشكە يۆتكىلىپ ، بىر تەرەپ قىلىنىدۇ.

ئايدىڭلاشتۇرۇش پونكىتى
پەلەمپەينىڭ بۇ باسقۇچىنېفىت ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىقىزىتىلغان تىك باكنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، ئۇ ئېغىرلىق كۈچى بىلەن ماينى پاتقاقتىن ئايرىيدۇ.پاكىز ماي ئۈستىدىن سىيرىلىپ ، ئاندىن ۋاكۇئۇملۇق ئۆي ئارقىلىق يۆتكىلىپ ، قالغان نەملىكتىن قۇتۇلىدۇ.خورما يېغى ساقلاش باكلىرىغا سېلىنىدۇ ، بۇ ۋاقىتتا ئۇ خام نېفىت سۈپىتىدە سېتىشقا تەييار.

ئاخبارات تورتتىكى تالا ۋە ياڭاقنىڭ ئىشلىتىلىشى
تالا بىلەن قاتتىق پوستلۇق مېۋىلەرنى تورتتىن ئايرىغاندا.تالا پار ھاسىل قىلىش ئۈچۈن يېقىلغۇ سۈپىتىدە كۆيدۈرۈلىدۇ ، ھالبۇكى قاتتىق پوستلۇق مېۋىلەر قېپى ۋە مېغىزىغا يېرىلىدۇ.قېپى يېقىلغۇ سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ ، مېغىزى قۇرۇتۇلۇپ سومكىلارغا قاچىلاپ سېتىلىدۇ.بۇ مېغىزلاردىن ماي (مېغىز مېيى) ئالغىلى ، پىششىقلاپ ئىشلەنگەندىن كېيىن شاكىلات ، ماروژنى ، گىرىم بۇيۇملىرى ، سوپۇن قاتارلىقلاردا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.

تاشلاندۇق سۇنى بىر تەرەپ قىلىش
خورما مېيى ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنىڭ بىر يېرىدە ، ماينى قاتتىق ۋە پاتقاقتىن ئايرىش ئۈچۈن سۇ ئىشلىتىلىدۇ.كېرەكسىز سۇنى زاۋۇتتىن سۇ يولىغا چىقىرىشتىن بۇرۇن ، كېرەكسىز سۇنى ئالدى بىلەن زاۋۇتتىن كۆلچەككە قويۇپ بېرىدۇ ، بۇنىڭ بىلەن باكتېرىيەنىڭ تەركىبىدىكى كۆكتات ماددىلىرى (ئېقىن) پارچىلىنىدۇ.

يۇقىرىدىكى ئابزاسلار خورما مېيى ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىگە ئاددىي چۈشەنچە بېرىدۇ.خورما مېۋىسىنىڭ تاشلاندۇق مەھسۇلاتلىرىنىمۇ توك ئىشلەپچىقىرىشقا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.