* بىر تەرەپ قىلىش ئىقتىدارى كۈنىگە 3 توننىدىن 1500 توننىغىچە.

* كۆكمۇچ ، قارىئۆرۈك ، مالىنا ، بۆلجۈرگەن قاتارلىق مېۋىلەرنىڭ ئوخشاش ئالاھىدىلىكلىرىنى بىر تەرەپ قىلالايدۇ.

* ماشىنا يېڭى مېۋە ۋە توڭلىتىلغان مېۋە

* بىخەتەرلىك ھاۋا خالتىسى شەربىتى ، ئازوتنى قوغداش ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇشقا بولىدۇ.شەربەت نىسبىتى ، شەربەت سۈپىتى ياخشى.

* چاپلاش ، ئەسلى مېۋىنىڭ رەڭگى ۋە پۇرىقىنى ياخشى ساقلىيالايدۇ

* فېرمېنتلىق گىدرولىز ۋە ئۇلترا بىنەپشە نۇر ئارقىلىق سۈزۈك ۋە سۈزۈك شەربەت مەھسۇلاتلىرىغا ئېرىشىش.

* نۇرغۇن ئادەم ئىشلەتمەي پۈتۈن لىنىيەنىڭ يۇقىرى دەرىجىدىكى ئاپتوماتلىشىشى.

* تازىلاش سىستېمىسى بىلەن كېلىدۇ ، تازىلاش ئاسان.

كۆكمۇچ ، قارا بۆلجۈرگەن ، ئۈجمە ، بۆلجۈرگەن ، مالىنا ، قىزىلمۇچ ، كەرەپشە پىششىقلاپ ئىشلەش ماشىنىسى ۋە ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى بوغچىسى: ئەينەك بوتۇلكا ، PET سۇلياۋ بوتۇلكا ، پوستلاق قەۋىتى ، ئاسېپتىك يۇمشاق ئورالما ، خىش كارتون ، ئۈستۈنكى كارتون ، 2L-220L لىق ئاسما خالتا دۇمباق ، كارتون ئورالمىسى ، سۇلياۋ خالتا ، 70-4500g قەلەي.

كۆكمۇچ ، قارا بۆلجۈرگەن ، ئۈجمە ، بۆلجۈرگەن ، مالىنا ، قىزىلمۇچ ، كەرەپشە پىششىقلاپ ئىشلەش ماشىنىسى ۋە ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى:

يېڭى ۋە پىشقان خام ئەشيانى تاللاڭ ۋە ئىككى قېتىم سۇ بىلەن چايقىڭ.

سەزگۈر كۆرسەتكۈچ:

بىرىنچى دەرىجىلىك مېۋە: يېشىل قىزىل دان ≤ 5% ، چىرىگەن مېۋە ≤ 5 ، ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ≤ 3;

ئىككىنچى دەرىجىلىك مېۋە: يېشىل قىزىل دان ≤ 6% ، چىرىگەن مېۋە ≤ 8 ، ئۆز ئىچىگە ئالغان% 5.

فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك كۆرسەتكۈچلەر: شېكەر مىقدارى ≥ 0.04g / ml ، ئومۇمىي كىسلاتا ≥ 25g / kg ، ئۆزگىرىشچان كىسلاتا ≤ 3 × 10-4g / ml.

تازىلاش: شەربەتلەشتىن بۇرۇن ، شەربەتنى پاكىز تازىلاپ ، چىرىگەن ۋە قاپارتمىلارنى ئېلىۋېتىش كېرەك.چۈنكى خام ئەشيا دائىم تېرە بىلەن بېسىلىدۇ ، ئەگەر پاكىزلانمىسا ، توپا ۋە توپا سۈيىگە ئېلىپ كېلىپ سۈپىتىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.ئوقنىڭ ئەڭ ياخشى ئېقىش سۈرئىتى 20L / min-23l / min ، ئوق بىلەن مېۋىنىڭ ئارىلىقى 17cm-18cm.

سۇنۇق
سىقىلىشتىن بۇرۇن شەربەتنى ئېزىپ ، ئېزىش ۋە بېسىش جەريانىنى شەكىللەندۈرۈش كېرەك ، خام ئەشيانىڭ شىرنىسىنىڭ مەھسۇلات مىقدارىنى ئاشۇرۇش كېرەك.

Juices
شەربەت سىرتقى مېخانىكىلىق بېسىم ئارقىلىق چىقىرىلىدۇ.بىيو ئىنژېنېرلىق فېرمېنتى ۋە شىرنىلىك تېخنىكىنىڭ تەلىپىگە ئاساسەن ، شەربەت ئېلىش ۋە ئايرىش سىستېمىسىنىڭ ئۈسكۈنىلەرنى ماسلاشتۇرۇش لايىھىسى ۋە ئۈسكۈنىلەرنى تاللاش ئېلىپ بېرىلدى.ھەمدە سوغۇق ساقلاش ئامبىرى قۇرۇلۇپ ، ياۋا كۆكمۇچ مېۋىسىنىڭ شىرنىلىك بولۇش ۋاقتىنى يىغىۋېلىش ۋاقتى بىلەن 30 كۈن ماس قەدەمدە (يىغىۋېلىش ۋاقتى ھەر يىلى 7-ئاي ۋە 8-ئايغىچە) ، 45-60 خىزمەت كۈنىگە ئۇزارتىلىپ ، ئۈسكۈنىلەرنىڭ ئىشلىتىش نىسبىتى كۆرۈنەرلىك ئۆستى. ھەمدە بۇ مەركەزلىك شەربەت ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنىڭ ئىقتىسادىي پايدىسى.

يىرىك سۈزۈش
شىرنىگە تارقالغان يىرىك زەررىچىلەر ياكى ئاسما زەررىچىلەرنى ئېلىڭ.سۈزگۈچ تۆشۈكنىڭ چوڭلۇقى تەخمىنەن 0.5mm.

ئېنزىم
شەربەت تەركىبىدىكى پېكتىن شىرنىسىنى قالايمىقانلاشتۇرىدۇ ، ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ باشقا ماددىلارنى قوغدىيالايدۇ ۋە شەربەتنىڭ ئايدىڭلىشىشىغا توسالغۇ بولىدۇ.پېكتىنازا مېۋە شەربىتىدىكى پېكتىننى ھىدرولىزلاش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ ، بۇنىڭ بىلەن شەربەتتىكى باشقا ماددىلار پېكتىننىڭ قوغدىلىشىنى يوقىتىپ ، چۆكۈپ ، ئېنىقلاش مەقسىتىگە يېتىدۇ.ئادەتتە ، فېرمېنت تەييارلاشنىڭ مىقدارى مېۋە شەربىتىنىڭ سۈپىتىنىڭ% 0.2 -% 0.4 ، تېمپېراتۇرا 50 50 تىن 3-4 گىچە كونترول قىلىنىدۇ.

رەڭنى قوغداش ، فېرمېنتنىڭ ئاكتىپسىزلىنىشى ۋە مىكروبسىزلاندۇرۇش
ياۋا كۆكمۇچ مېۋىسىنىڭ تەركىبىدە VC ، VE ۋە β - كاروتىننىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تەركىبلىرى مول.ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇنىڭدا يەنە ھەر خىل سۇدا ئېرىيدىغان تەبىئىي ئانتونىيانلار بار بولۇپ ، نۇرغۇن كۆز كېسەللىكلىرىگە داۋالاش ئۈنۈمى ئىنتايىن ياخشى.شۇڭلاشقا ، رەڭ قوغداش ۋە فېرمېنت ئاكتىپلاش تېخنىكىسىنى ئىشلىتىپ ، ئاكتىپ ماددىلارنىڭ پىششىقلاپ ئىشلەش جەريانىدا ئەڭ چوڭ ساقلىنىشىنى ئاشۇرۇش كېرەك.سۈمۈرۈلۈش بۇزۇلۇشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن مىكرو ئورگانىزملارنى ئۆلتۈرۈش ، يەنە بىرى ، ھەرخىل ناچار ئۆزگىرىشلەرنىڭ يۈز بېرىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ئېنزىم پائالىيىتىنى ئاكتىپلاشتۇرۇش.ئۇلترا يۇقىرى تېمپېراتۇرا شۇ ھامان مىكروبسىزلاندۇرۇلدى.

Concentrate
بۇنداق بولغاندا ، قويۇقلۇقىنى قىسقارتىپ ، شەربەتنىڭ رەڭگى ۋە تەمىنى ساقلاپ قالغىلى بولىدۇ.قويۇقلۇقىدىن كېيىن ، ئۇلارنىڭ بەزىلىرى قويۇق شەربەت سۈپىتىدە ساقلىنىدۇ ۋە سېتىلىدۇ ، بەزىلىرى ئوزۇقلۇق ئىچىملىك ​​سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.