ئاپتوماتىكيۇمشاق ماروژنى ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىئاسېپتىك ئورالما ۋە كارتون ئورالمىسىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ھەر خىل ئورالمىلار بىلەن

1. خام ئەشيانى قوبۇل قىلىش ۋە ساقلاش:
سېلىشتۇرما ئاز مىقداردا ئىشلىتىلىدىغان قۇرۇق مەھسۇلاتلار ، مەسىلەن چاق پاراشوكى ، تۇراقلاشتۇرغۇچ ۋە ئېمۇلسىيىلەشتۈرگۈچ ، كاكائو تالقىنى قاتارلىقلار ئادەتتە سومكىلاردا يەتكۈزۈلىدۇ.قاچىلارغا شېكەر ۋە سۈت پاراشوكى يەتكۈزگىلى بولىدۇ.سۈت ، قايماق ، قويۇق سۈت ، سۇيۇق گلۇكوزا ۋە ئۆسۈملۈك يېغى قاتارلىق سۇيۇق مەھسۇلاتلارنى ماي قاچىلاش ماشىنىسى يەتكۈزۈپ بېرىدۇ.
2. فورمۇلا:
ماروژنى ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىدە ئىشلىتىلىدىغان تەركىبلەر: ماي ​​； سۈت قاتتىق دېتاللىرى مايسىز (MSNF) ； شېكەر / شېكەرسىز تاتلىق تاتلىق ； ئېمۇلسىيىلەشتۈرگۈچ / تۇراقلاشتۇرغۇچ ； تەم تەڭشىگۈچ ； رەڭلىك ماددىلار.
3. ئۆلچەش ، ئۆلچەش ۋە ئارىلاشتۇرۇش:
ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا ، بارلىق قۇرۇق تەركىبلەرنىڭ ئېغىرلىقى ئۆلچەم قىلىنىدۇ ، ئەمما سۇيۇقلۇق تەركىبلەرنى ئۆلچەش ياكى ھەجىم مىقدارى بىلەن سېلىشتۇرۇشقا بولىدۇ.
4. ھەمجىنىسلاشتۇرۇش ۋە چاپلاش:
ماروژنى ئارىلاشمىسى سۈزگۈچتىن تەڭپۇڭ باكقا ئېقىپ ، ئۇ يەردىن تەخسە ئىسسىقلىق ئالماشتۇرغۇچقا يەتكۈزۈلۈپ ، 140 - 200 بالداقتا 73 - 75C غىچە قىزىتىلىدۇ ، بۇ ئارىلاشما 83 - 85C ئەتراپىدا 15 سېكۇنت ئەتراپىدا چاپلىنىدۇ. ئاندىن 5C قا سوۋۇدى ۋە قېرىش باكىغا يۆتكەلدى.
5. قېرىش:
ئارىلاشما ئۇدا مۇلايىم قوزغىلىش بىلەن 2 دىن 5C غىچە بولغان تېمپېراتۇرىدا كەم دېگەندە 4 سائەت قېرىشى كېرەك.قېرىش مۇقىملاشتۇرغۇچنىڭ كۈچكە ئىگە بولۇشى ۋە ماينىڭ كىرىستاللىشىشىغا ۋاقىت بېرىدۇ.
6. توختىماي مۇزلاش:
• كونترول قىلىنغان ھاۋانى ئارىلاشتۇرۇپ قامچىلاش ؛
• ئارىلاشما سۇ تەركىبىنى كۆپ مىقداردا كىچىك مۇز كىرىستاللىرىغا توڭلىتىش.
- ئىستاكان ، كونۇس ۋە قاچىلارنى تولدۇرۇش
- تاياق ۋە يېپىشقاق مەھسۇلاتلارنى ئارىلاشتۇرۇش
- بالداقلارنى ياساش
ئوراش ۋە ئوراش
-خارلاش ۋە سوغۇق ساقلاش

رەسىمدە ماروژنى مەھسۇلاتلىرىنى بىر تەرەپ قىلىش لىنىيىسى كۆرسىتىلدى.
1. ماروژنى ئارىلاشتۇرۇش تەييارلىقى مودۇلى بار
2. سۇ ئىسسىتقۇچ
3. ئارىلاشتۇرۇش ۋە بىر تەرەپ قىلىش باكى
4. Homogeniser
5. تەخسە ئىسسىقلىق ئالماشتۇرغۇچ
6. كونترول تاختىسى
7. سوۋۇتۇش سۇ بىرلىكى
8. ياشانغانلار باكلىرى
9. پومپىنى چىقىرىش
10. توختىماي توڭلاتقۇ
11. رېمونت پومپىسى
12. تولدۇرغۇچى
13. قولدا تولدۇرغىلى بولىدۇ
14. يۇيۇش ئورنى

مۇز قايماق زاۋۇتىنىڭ پايدىسى
1. خاسلاشتۇرۇلغان رېتسىپلار بىلەن مەھسۇلاتلارنى ھېس قىلىش پۇرسىتى.
2. ئوخشاش بىر تەرەپ قىلىش لىنىيىسى بىلەن بىردىن ئارتۇق مەھسۇلات ئىشلەپچىقىرىش پۇرسىتى.
3. ئارىلاشتۇرۇش ۋە قوشۇمچە پۇراقلارنى توغرا ئىشلىتىش.
4. ئاخىرقى مەھسۇلاتنى كەڭ كۆلەمدە خاسلاشتۇرۇش.
5. ئەڭ يۇقىرى مەھسۇلات ، ئەڭ تۆۋەن ئىشلەپچىقىرىش ئىسراپچىلىقى.
6. ئەڭ ئىلغار تېخنىكىلارغا رەھمەت.
7. ھەر بىر باسقۇچ باسقۇچىنى نازارەت قىلىش ئارقىلىق تولۇق لىنىيىلىك نازارەت سىستېمىسى.
8. كۈندىلىك ئىشلەپچىقىرىش سانلىق مەلۇماتلىرىنى خاتىرىلەش ، تەسۋىرلەش ۋە بېسىش.